こんなはずじゃなかった

昨日は、激安スーパーで半額野菜をゲット。

セロリとナスを買うことが出来たので

家にあった玉ねぎとニンジンもプラスして

トマト缶で煮込んでカポナータにしました。

出来立てもそれなりに美味しかったけど

一日おいて、冷蔵庫で冷やした今日の方が

きっと美味しくなってる気がする。

昨日はパスタにかけて食べましたが

今日はパンに乗せて食べようかな。

かなり大量に出来たので、今日中に食べ切れなかった分は

小分けにして冷凍保存する予定。

冬と違って、野菜が安く手に入る季節は

ワンパターンな私の食生活も、少しだけ豊かになります。



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