こんなはずじゃなかった

昨日の夕食は、私の大好物の牛筋煮込み。

母の得意料理です。




料理上手な母の作るものは

たいがい何でも美味しいけれど

その中でもトップクラスに美味しいと思う。
 
大きな圧力鍋にたっぷり作ってくれました。







付け合わせは、アクセントに角切りチーズを入れた

クリーミーなポテトサラダと

なめこ他、数種類のキノコのお味噌汁。




いたって家庭的な献立。

だけど、最高の組み合わせ。




美味しくてついつい食べ過ぎてしまい

夜中に胃薬のお世話になる始末。

今もちょっと胃もたれ気味です。




一時は体調を崩して痩せてしまった父も

最近は体調も良く食欲旺盛で

逆に太り過ぎを心配されるくらい。




昨日も私に負けないくらい

牛筋煮込みを頬張っていました。
 
こうしていつまでも両親の元気な姿を見ていたいなぁ…




だけど、楽しい時間も今夜で終わり。

自宅に戻らなければなりません。



 
それまで今日一日、楽しく過ごしたいと思います。
 
皆様もどうぞ良い一日を…



　

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